Criação do SIM é estímulo ao processamento regular dos produtos de origem animal.
A implantação do Serviço de Inspeção Municipal, o SIM, em Descalvado foi solicitada no Legislativo pelo vereador Luiz Carlos Viana (PPS).
O SIM controla a qualidade dos produtos de origem animal, como embutidos cárneos, queijo,ovos, mel e doces, monitorando e inspecionando a sanidade do rebanho, o local e a higiene da industrialização.
Ele emite certificado de qualidade a empresas e empreendedores que se adequaram às exigências sanitárias vigentes em legislação específica e que também possuem qualidade e higiene em seu processo de produção.
“É uma forma de incentivar as pequenas empresas a saírem da clandestinidade, transformando-os em empresários da área urbana e rural”, diz.
Luiz Carlos afirmou ainda que em Descalvado existem diversos estabelecimentos comerciais e produtores rurais trabalhando com produtos de origem animal e que poderiam se beneficiar da execução adequada do SIM, para regularização da comercialização ou transformação de seus produtos.
Conforme salientou, trata-se de um ciclo, já que o processamento regular dos produtos de origem animal e sua comercialização no varejo tende a gerar maior demanda, com o conseqüente aumento da produção.
À proposta, cabem estudos do Poder Executivo Municipal, que foi acionado no decorrer desta semana após o trâmite da propositura do parlamentar, de nº 372.
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